自制益寿饼

茯苓饼

[主料] 茯苓粉200克，米粉200克。

[配料] 白糖200克。

[制作方法] 以上三物加水适量，调成稀糊后在锅中用小火烙成薄饼即成。

[食用方法] 佐餐食用。

[功效] 可益气补脾、安神宁心。对气虚体弱、心悸气短、食少神衰、浮肿便溏者有食疗食补功用。

期颐饼

[主料] 白面粉500克。

[配料] 生芡实180克，生鸡内金90克，白糖适量。

[制作方法] 先将生芡实用水淘去浮皮，晒干，打细，过筛。将生鸡内金打细，过筛，置盆内，加开水浸半日许。将芡实粉、白面粉、白糖，用浸有鸡内金的水和匀，做成极薄小饼，烙成焦黄色，如饼干样。

[食用方法] 佐餐食用。

[功效] 有开胃助气、宽中健脾、固肾涩精、补气祛痰的保健功用。

益脾饼

[主料] 熟枣肉250克。

[配料] 鸡内金60克，干姜粉60克，生白术120克。

[制作方法] 先将白术、鸡内金文火焙干，研成细末，放入干姜粉和枣肉同捣成泥，制成小饼，放入烤炉烘干。

[食用方法] 佐餐食用。

[功效] 补脾益气、燥湿利水，健胃消食。是脾胃虚寒、饮食减少、长期泄泻者的食疗食补面食。

枣柿饼

[主料] 白面200克。

[配料] 柿饼、红枣各30克，山茱萸肉10克。

[制作方法] 将柿饼去蒂，切块；红枣去核，掰开。与山茱萸肉共同捣碎，拌匀烘干，研成细粉。将细粉与白面拌匀，加水适量调和，然后做成小饼，放入热油锅内，烙熟即成。

[食用方法] 佐餐食用。

[功效] 健脾、滋阴、养肝。

茶香饼

[主料] 糯米粉200克。

[配料] 茶叶6克，花生米50克，芝麻10克，核桃仁30克。

[调料] 白糖、蜂蜜、桂花酱、熟猪油。

[制作方法] 茶叶用温水泡开，用食物粉碎机打碎(茶叶可按地方口味选用绿茶、红茶或乌龙茶)。糯米粉用茶叶水揉匀，作面皮。花生米炒熟，芝麻炒香，把花生米、核桃仁捣碎，与白糖、蜂蜜、桂花酱、熟猪油调匀，做成馅料。用糯米皮包好馅料，揉圆后压扁入笼中蒸10分钟即可。

[食用方法] 佐餐食用。

[功效] 茶叶性味苦，甘凉，可提神明目、解热止渴。茶香饼是一道精工细作的保健养生茶点。（中国中医科学院门诊部）